Kompendium wiedzy z hotelarstwa. Podręcznik dla nauczycieli i studentów

Anna Pasławska-Mioduszewska
Ardius

ISBN: 978-83-7679-027-5
Rok wydania: 2010
Ilość stron: 122

Cena: 30,00 zł

Opis

Dotychczas brakowało na rynku wydawniczym pozycji takiej jak ta, książki, która zawierałaby kompleksową wiedzę z dziedziny hotelarstwa i systematyzowałaby najważniejsze wiadomości.

Ta książka powstała z prawdziwej pasji autorki. Anna Pasławska-Mioduszewska od wielu lat wykłada hotelarstwo, więc jak mało kto zna tę tematykę. Kompendium wiedzy z hotelarstwa powstało z myślą o studentach, ale też o nauczycielach przedmiotu.

To profesjonalne opracowanie zawierające zarówno teorię hotelarstwa, jak i praktyczne wskazówki dla uczących się i prowadzących zajęcia.

Autorka podeszła do tematu całościowo – zaczynając od rysu historycznego hotelarstwa, a na najnowszych technologiach wykorzystywanych obecnie w tej dziedzinie kończąc.

Dzięki tej pozycji dowiesz się nie tylko, co powinieneś przygotować na egzaminy z poszczególnych przedmiotów, ale też jak to zrobić (Autorka prezentuje tu niezwykle skuteczną metodę nauki relacyjnej). Są tu aktualne normy przyznawania kategorii hotelom, standardy ich wyposażenia od recepcji, przez pokoje aż po kuchnie. Można się też dowiedzieć, jakie umiejętności powinni posiadać członkowie obsługi hotelowej. A wszystko to poparte przykładami z życia i opatrzone aneksem zawierającym prawne aspekty hotelarskiej działalności.

Lektura obowiązkowa dla tych, którzy chcą być na bieżąco z trendami w hotelarstwie. Dla wykładowców – jeśli chcą, by ich zajęcia były różnorodne i ciekawe. I dla studentów hotelarstwa – wszystkich bez wyjątku.

Sugerowane produkty

Jak przetrwać rozmowę kwalifikacyjną i zdobyć wymarzoną pracę? Poradnik (nie tylko) dla szukających pracy. Marek Tomzik Cena: 30,00 zł więcej